Αρχική arrow Νέα arrow Τοπικά arrow Μια ουσία από τα φύλλα της ελιάς ως φάρμακο

Μια ουσία από τα φύλλα της ελιάς ως φάρμακο

Τρίτη, 10 Σεπτέμβριος 2013
AddThis Social Bookmark Button

Στην απομόνωση ουσίας από τα φύλλα της ελιάς που έχει αντιβιοτικές ιδιότητες κατέληξε μελέτη του ΜΑΙΧ. Ο ερευνητής του ΜΑΙΧ, οργανικός χημικός Παναγιώτης Κεφάλας.Ο ερευνητής του ΜΑΙΧ, οργανικός χημικός Παναγιώτης Κεφάλας.
Η νέα μέθοδος επιστημόνων του Εργαστηρίου Χημείας Φυσικών Προϊόντων του Μεσογειακού Αγρονομικού Ινστιτούτου Χανίων (Μ.Α.Ι.Χ.), παρουσιάστηκε σε πρόσφατη συνάντηση επιστημόνων στα Χανιά από το συντονιστή σπουδών και έρευνας οργανικό χημικό Παναγιώτη Κεφάλα.
Η μέθοδος αυτή απομονώνει από τη φύλλα της ελιάς την ελαιοευρωπαΐνη ή ολεοευρωπαΐνη. Σχετικά με την ελαιοευρωπαΐνη, ο κ. Κεφάλας εξηγεί ότι η συγκεκριμένη ουσία, η οποία δεν έχει σχέση με τη λεγόμενη «φραπελιά», σύμφωνα με επιστημονικές αναφορές έχει ιδιότητες, μεταξύ άλλων ως αντιβιοτικό, αντιμικροβιακό και αντιμυκητιακό και ως φάρμακο ενάντια στη σαλμονέλα. Στο πλαίσιο σύνδεσης της επιστημονικής έρευνας με την παραγωγική διαδικασία (για την οποία οι ερευνητές έχουν βραβευθεί) έχουν γίνει προς το παρόν επαφές με τη βιομηχανία τροφίμων και έχει ξεκινήσει η σχετική συνεργασία. Τι παρέχει η εφεύρεση Η εφεύρεση αναφέρεται σε μια νέα και γρήγορη μέθοδο απομόνωσης ολεοευρωπαΐνης (ή ελαιοευρωπαΐνης) υψηλής καθαρότητας από φύλλα ελιάς. Η μέθοδος δίνει προϊόν σε δύο επίπεδα. Πρώτον, εκλεκτική ανάκτηση φαινολικού μείγματος από τα φύλλα, εμπλουτισμένου μέχρι 50% σε ολεοευρωπαΐνη, με τρόπο φθηνό και γρήγορο, χωρίς τη χρήση τοξικών διαλυτών, οι οποίοι και ανακυκλώνονται. Το μείγμα αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έχει. Σε δεύτερο επίπεδο, η συγκεκριμένη ουσία μπορεί να καθαρισtεί μέχρι 95 έως 98% και με τελική απόδοση 1 γραμμάριο από 100 ξηρών φύλλων. Πού βασίζεται η μέθοδος Σύμφωνα με τον κ. Κεφάλα η μέθοδος βασίζεται στον ελαφρώς όξινο χαρακτήρα των φαινολικών και την πολικότητά τους, που επιτρέπουν την εκλεκτική τους εκχύλιση από τον φυτικό ιστό με τη χρήση κάποιου αλκαλικού φορέα. Η ολεοευρωπαΐνη είναι ευαίσθητη στο αλκαλικό περιβάλλον. Όμως, στις ελεγχόμενες συνθήκες της συγκεκριμένης μεθόδου δεν αλλοιώνεται. Όπως επισημαίνει ο κ. Κεφάλας, η ολεοευρωπαΐνη ανήκει στα σεκοϊριδοειδή (secoiridoids), που απαντώνται κυρίως στις φυτικές οικογένειες Oleaceae, Gentianaceae, Cornaleae. Είναι ένας γλυκοζίτης με πικρή γεύση, ο οποίος διασπάται εύκολα με όξινη ή ενζυματική υδρόλυση προς ελενολικό οξύ, υδροξυτυροσόλη και γλυκόζη. Η χρήση του στην ιατρική ανέρχεται στα πρώτα χρόνια του 19ου αιώνα, όπου εκχύλισμα φύλλων ελιάς χρησιμοποιήθηκε κατά της ελονοσίας. Μέχρι σήμερα έχουν αναφερθεί για την ολεοευρωπαΐνη μια σειρά από ενδιαφέρουσες βιολογικές ιδιότητες και έχει βρεθεί ότι η χρήση της είναι αποτελεσματική σαν αντιβιοτικό, αντιμικροβιακό και αντιμυκητιακό, για χρήση εναντίον της σαλμονέλας, σαν φυσικό αντιοξειδωτικό, σαν αντιυπερτασικό και με υπογλυκαιμική δράση. Το επιστημονικό αντικείμενο του εργαστηρίου Το Εργαστήριο Χημείας Φυσικών Προϊόντων και Αναλυτικής Χημείας του Μεσογειακού Αγρονομικού Ινστιτούτου Χανίων δραστηριοποιείται στη μελέτη αντιοξειδωτικών και τη χημεία αυτών, στην ανάπτυξη μεθόδων χημειοφωταύγειας, στην απομόνωση και ταυτοποίηση φυσικών προϊόντων από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων των αποβλήτων της βιομηχανίας μεταποίησης γεωργικών προϊόντων, στις μελέτες αυθεντικότητας τροφίμων, ποτών, σε συνθετικές προσεγγίσεις φυσικών προϊόντων. Επίσης παρέχει διαπιστευμένες αναλύσεις κατά ISO 17025 συμπεριλαμβανομένων των υπολειμμάτων αντιβιοτικών στο μέλι και των πτητικών τοξικών ουσιών σε πόσιμο νερό. Μεταξύ άλλων, η ομάδα έχει ασχοληθεί με την αξιοποίηση των υπολειμμάτων του κρεμμυδιού (450.000 τόνοι στην Ε.Ε.) για ανάκτηση προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας. Το ίδιο ισχύει και για τα απόβλητα της οινοποιίας, της παραγωγής χυμού πορτοκαλιού, την αξιοποίηση του ξεχασμένου χαρουπιού κ.λπ. Επίσης πολλά φυτά μελετώνται για ενδεχόμενες βιοδραστικές ουσίες και εκτίμηση των ιδιοτήτων αυτών.
πηγή: www.agronews.gr

Σύνδεση Χρήστη





Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Δημιουργία λογαριασμού

Στατιστικά

Επισκέπτες: 1809598

Online χρήστες

Έχουμε 133 επισκέπτες σε σύνδεση

Ο καιρός στη Χώρα

 Ο καιρός τώρα
Μερική λιακάδα Μερική λιακάδα
Θερμοκρασία: 18 °C
Σάββατο, 25 Νοέ
Μερική λιακάδα Μερική λιακάδα
Θερμοκρασία: 5 ως 18 °C
Κυριακή, 26 Νοέ
Περιοδικά σύννεφα Περιοδικά σύννεφα
Θερμοκρασία: 8 ως 18 °C
Δευτέρα, 27 Νοέ
Βροχή Βροχή
Θερμοκρασία: 6 ως 16 °C
Powered by Elxis - Open Source CMS.
Copyright (C) 2006-2017 Elxis.org. All rights reserved.