Αρχική arrow Συνταγές arrow Μελιτζάνες με τυριά και σάλτσα στο φούρνο

Μελιτζάνες με τυριά και σάλτσα στο φούρνο

Τρίτη, 12 Φεβρουαρίου 2013
AddThis Social Bookmark Button

Έχει λίγη φασαρία, αλλά είναι ένα γευστικό φαγητό, ιδανικό για χειμωνιάτικο γεύμα ή δείπνο. Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε… Επίσης, σας αφήνει πολλά περιθώρια να προσθέσετε ή να διαφοροποιήσετε υλικά όπως σας ορίζει η φαντασία και η έμπνευσή σας!

Υλικά
1 κιλό μελιτζάνες στρογγυλές
2 αυγά
4 κουτ. σούπας γάλα τριμμένη φρυγανιά
αλάτι
λάδι
400 γρ. γραβιέρα
400 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
Για τη σάλτσα 1 κιλό ντομάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λάδι πιπέρι λίγη ζάχαρη λίγο βασιλικό

Εκτέλεση

* Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε χοντρές φέτες. Τις πασπαλίζετε με αρκετό αλάτι και σε μισή ώρα τις ξεπλένετε και τις στεγνώνετε.
* Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα. Βουτάτε μία μία τις μελιτζάνες στο μείγμα και μετά τις πασπαλίζετε με φρυγανιά.
* Τηγανίζετε σε λάδι τις μελιτζάνες.
* Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα με το γνωστό τρόπο και τη βράζετε μέχρι να δέσει.
* Απλώνετε στο ταψί τις μελιτζάνες, τις σκεπάζετε με λίγη σάλτσα, με φετάκια γραβιέρας και με τριμμένη μελιτζάνα. Επαναλαμβάνετε για δύο στρώσεις ακόμη. Ψήνετε 30’ και σερβίρετε ζεστές.

Σύνδεση Χρήστη





Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Δημιουργία λογαριασμού

Στατιστικά

Επισκέπτες: 2247205

Online χρήστες

Έχουμε 41 επισκέπτες σε σύνδεση

Ο καιρός στη Χώρα

 Ο καιρός τώρα
Βροχή Βροχή
Θερμοκρασία: 19 °C
Σάββατο, 19 Σεπ
Βροχή Βροχή
Θερμοκρασία: 16 ως 23 °C
Κυριακή, 20 Σεπ
Μερική λιακάδα με καταιγίδες Μερική λιακάδα με καταιγίδες
Θερμοκρασία: 13 ως 27 °C
Δευτέρα, 21 Σεπ
Λιακάδα Λιακάδα
Θερμοκρασία: 13 ως 27 °C
Powered by Elxis - Open Source CMS.
Copyright (C) 2006-2020 Elxis.org. All rights reserved.