Μοσχάρι με ελιές

συστατικά

200ml Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200ml κόκκινο κρασί
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 φύλλο δάφνης
500γρ πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι περασμένες από καυτό νερό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

οδηγίες

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρεμμύδι.
Προσθέστε το κρέας και τηγανίστε το από όλες τις πλευρές. Προσθέστε το κρασί, μετά τις ντομάτες, το σκόρδο, τη δάφνη, το αλάτι, το πιπέρι και τις ελιές. Σιγοβράστε τα για 2 ώρες, προσθέτοντας καυτό νερό αν χρειάζεται. Σερβίρετε το ζεστό με ψωμί.

πηγή: Gourmed