Αρχική arrow Συνταγές arrow Πέρκα με λαχανικά

Πέρκα με λαχανικά

Παρασκευή, 14 Ιανουάριος 2011
AddThis Social Bookmark Button

Yλικά

1 κιλό πέρκα φιλέτο κομμένο σε μερίδες
2 κρεμμύδια κομμένα όπως στη χωριάτικη
1 κιλό πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές ροδέλες
½ ματσάκι σέλινο χοντροκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό χοντροκομμένο
1 ποτήρι κρασί λευκό
1 δαφνόφυλλο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 λεμόνι (τον χυμό του)
αλάτι,
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Eκτέλεση Στρώνουμε τον πάτο μιας ρηχής κατσαρόλας με τις πατάτες και από πάνω τοποθετούμε σε στρώσεις τα κρεμμύδια, το σέλινο και τον μαϊντανό. Στη συνέχεια, απλώνουμε ομοιόμορφα το ψάρι, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το δαφνόφυλλο, το ελαιόλαδο και το κρασί. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε το φαγητό για 35 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μόλις κατεβάσουμε το ψάρι από τη φωτιά, προσθέτουμε και τον χυμό λεμονιού, και το σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Tip: Αντί για πέρκα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε λευκό ψάρι σε φιλέτο, όπως μπακαλιάρο, σφυρίδα ή και ροφό, που γίνεται νοστιμότατος.

ΠΗΓΗ ΕΘΝΟΣ

Σύνδεση Χρήστη





Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Δημιουργία λογαριασμού

Στατιστικά

Επισκέπτες: 2256755

Online χρήστες

Έχουμε 40 επισκέπτες σε σύνδεση

Ο καιρός στη Χώρα

 Ο καιρός τώρα
Λιακάδα Λιακάδα
Θερμοκρασία: 24 °C
Τρίτη, 18 Ιούν
Κυρίως λιακάδα Κυρίως λιακάδα
Θερμοκρασία: 16 ως 29 °C
Τετάρτη, 19 Ιούν
Περιοδικά σύννεφα Περιοδικά σύννεφα
Θερμοκρασία: 17 ως 30 °C
Πέμπτη, 20 Ιούν
Μερική λιακάδα Μερική λιακάδα
Θερμοκρασία: 16 ως 31 °C
Powered by Elxis - Open Source CMS.
Copyright (C) 2006-2019 Elxis.org. All rights reserved.